|
|
Zapamtite: Sasecite i polako kuvajte
Pre nego što meso za gulaš isečete na kockice ili trake, ono se mora očistiti i moraju mu se saseći sve žilice. One ga čine tvrdim i teškim za žvakanje. Izbegavajte kuvanje jela na visokoj temperaturi; tako meso postane suvo i tvrdo. Gulaš je hrana koja se krčka. |
Naslažite ih
Mislili ste da ste izvadili isečeno meso za gulaš iz zamrzivača. Ali ne, iz kese za zamrzivač vam se smeše 4 ukusna fileta u komadu. Šta sad? Izvadite daščicu i dobar nož. Vreme je za sečenje. To se može uraditi na dva načina – na teži i lakši. Idemo odmah na lak način: stavite filete jedan preko drugog i krajeve poravnajte kao da su sendvič. Secite sa jednog kraja, nemojte zaboraviti da sečete meso poprečno inače će biti žilavo. Stavljanjem mesa jedno preko drugog izbegavate mnogo sečenja i dobijate sve trake odjednom. | 
Pomoć pri kupovini
Moj Izbor (0)
