Kako da zelena salata ne dobije braon boju

Još boja, molim

Nekada je u našim činijama za salatu uglavnom bila samo zelena salata, ali danas postoji čitava paleta različitih vrsta, boja i ukusa kao što su Romaine zelena salata, Iceberg, endivija, zimska salata, radič, potočarka i rukola. Tako da slobodno uživajte i istražujte ove namirnice kada budete pravili sledeću salatu.

Kidajte – ne secite

Boja utiče na apetit. Gosti na večeri jedu očima. Kako da sprečite da listovi vaše prelepe zelene salate u sred letnje zabave ne postanu lepljivi i ne dobiju čudnu braon boju? Tako što ćete staviti zaštitnu traku na nož pre početka pripremanja salate. Ako salatu sečete nožem, lomite njenu prirodnu zaštitu. Umesto toga, iskidajte salatu prstima. Da, potrebno je malo više vremena; s druge strane, salata duže ostaje zelena tako da može da se posluži i sutradan gostima koji ostanu da prespavaju.