Kako na najbolji način pripremiti artičoke

Uklonite bradu

  1. Operite ruke. Kuvane artičoke treba jesti prstima.
  2. Otkinite jedan po jedan list i potopite ga u otopljeni puter ili dressing od ulja i sirćeta.
  3. Prednjim zubima ostružite donji mesnati deo.
  4. Kada se pojedu svi listovi, otklonite bradu – mnoštvo malih dlačica koje su nerazvijeni listovi u srcu artičoke – i na kraju pojedite srce.