Kako izvaditi svo meso iz jastoga

1. Prelomite jastoga duž kičme, čvrstim, oštrim nožem.
2. Izvadite stomak (to je deo blizu glave odmah iza očiju i antene). Uklonite tamnu unutrašnju tetivu koja prolazi kroz rep.
3. Uzmite zelenu unutrašnjost i ikru ako volite i servirajte ih uz jastoga.
4. Odlomite klješta s donjeg dela krckalicom za orahe ili čekićem tako da možete doći do svih malih, uskih delova.

Nazad