|
|
Snežno bela salata
Reč tzatziki je reč koju najčešće povezujemo sa tipičnim grčkim specijalitetom. A zapravo to je jelo koje se poslužuje širom sveta (Indija, Irak, USA…) sa različitim varijacijama. U Bugarskoj, na primer, zove se “Snežno bela salata” a u Iranu jednostavno “jogurt sa krastavcima”. |
Posolite ga
Tzatziki je teška reč. Ali to ne znači da je teško i napraviti ga. Moraćete da pronađete recept na nekom drugom mestu; mi samo želimo da vas upozorimo na jednu zamku koja razdvaja početnike od stručnjaka, a to je tečan sadržaj. Da bi jelo od krastavaca na tanjiru stajalo čvrsto, bez da se razliva po krilu ili podu, treba smanjiti sadržaj tečnosti u tzatzikiju. Ovako: posolite krastavce kad ih grubo narendate – pre nego što dodate jogurt. Zatim isperite krastavce kroz sito i uvite ih u čistu tkaninu dok se ne iscedi višak tečnosti. | 
Pomoć pri kupovini
Moj Izbor (0)
