|
|
Izbeći bezbojnost
Artičoke, kao i jabuke, mogu da izgube boju. To je zaista šteta za tako dekorativno povrće. Zato potopite artičoku u vodu sa malo sirćeta da ne bi izgubila boju, ili je kratko prokuvajte u vodi sa limunovim sokom. |
Povucite i trgnite
Za kuvanje artičoke vam treba 25-45 minuta u zavisnosti od veličine. Što je artičoka veća, potrebno je više vremena. Ako želite da izbegnete serviranje tvrdih listova koji se nisu dobro skuvali (što je kao da poslužite vino u kom je još pampur), uradite sledeće: povucite jedan od listova savijenih pri dnu. Ako se lako odvaja, artičoka je omekšala i spremna je za vađenje iz lonca i posluživanje. Pokidajte sve listove, potopite “mesnati” deo u umak od ulja i sirćeta, i zagrizite meso zubima. | 
Pomoć pri kupovini
Moj Izbor (0)
