Kako da znate kad je gotov jastog

Jastog se ne jede svaki dan, zbog čega se javlja niz nedoumica oko pripreme, pa i  kako znati kad je gotov. Evo korisnog saveta ako su vam gosti upravo stigli, a vi nikako da se snađete sa vašim svežim jastogom. Uhvatite ga kleštima. Povucite jednu od njegovih nožica ili rogova. Ako lako otpadnu, gotov je. A možete i na oko odrediti da li je jastog gotov. Meso treba da je čvrsto i belo, a ikra (ako je ima) svetlo narandžasta i tvrda.

Nazad