Kako proveriti da li je jaje zlatno

Ne sudite o knjizi prema koricama, kaže stara izreka. Isto važi i za jaja. Boja ljuske ne govori ništa o kvalitetu, ukusu ili nutritivnoj vrednosti. Bilo da je ljuska bela, žuta, braon ili siva, to zavisi isključivo od rase kokoške i genetske predispozicije. Ako želite da znate da li je jaje “zlatno ” – jaje prve klase, vrhunskog kvaliteta – morate pogledati ispod ljuske. Razbite jaje. Boja žumanca je pokazatelj kvaliteta, a ona zavisi od vrste prehrane i uslova u kojima su uzgajane kokoške. Što “žuće” to bolje.

Nazad