Kako zamrzavati

10 principa zamrzavanja

1	Imajte na umu da se ne može sve zamrznuti.
2	Hrana pre zamrzavanja treba, naravno, da bude sveža.
3	Zapakujte ispravno i na odgovarajući način.
4	Hrana treba da bude spakovana u dobro zatvorenim posudama, koje ne cure. Curenjem odlaze vitamini i dovodi do sušenja.
5	Pakovanja treba da budu obeležena nalepnicama sa sledećim podacima: sadržaj, količina i datum.
6	Veoma je važno da se hrana brzo zamrzne. Zato se preporučuje da se ne zamrzava velika količina hrane.
7	Količina hrane u zamrzivaču u jednom trenutku ne treba da premašuje nivo maksimalnog kapaciteta koji je predviđen na nalepnici kao oznaka: „kapacitet frižidera“. Kako se u isto vreme suviše stavi u zamrzivač, on postaje „zbunjen“ i ne radi sa optimalnim sposobnostima, što utiče na kvalitet smrznutih stvari.
8	Pridržavajte se predviđenog vremena u kojem hranu treba čuvati u zamrzivaču. Pogledajte prikaz na kraju ovog poglavlja.
9	Odmrznute ili delimično odmrznute smrznute proizvode treba pripremiti/jesti što je pre moguće. Hladan vazduh štiti hranu ali ne ubija mikro organizme koji ih kvare.
10	Redovno otapajte svoj frižider. Poželjno je kada je led debljine 3-5 cm. Očistite i osušite unutrašnjost zamrzivača. Što ga češće otapate, lakše ćete ukloniti led.