Kako da vam peršun uvek bude pri ruci

Uvijeni peršun je najbolji za zamrzavanje

Peršun velikih listova koji je postao toliko popularan poslednjih godina je jači i može duže da podnese zagrevanje. Sa druge strane, ne trpi zamrzavanje kao njegov uvijeni parnjak.

Zamrznite i urolajte

Praktičan savet za seckani peršun: odsecite peteljke i stavite listiće peršuna u plastičnu vrećicu na duboko zamrzavanje 4-5 sati. Izvadite vrećice i dobro urolajte. Na ovaj način peršun postaje fino iseckan. Ono što ne koristite vratite nazad u zamrzivač tako da uvek imate seckani peršun u kući, a da ne morate da ga seckate.