|
|
Nekoliko reči o jajima
Sveža jaja mogu biti inficirana bakterijom salmonele. Zato j važno da uvek operete ruke nakon što ste radili sa jajima kao i sav pribor koji je bio u kontaktu sa svežim jajima. U suprotnom postoji mogućnost da će se bakterije proširiti na gotovu hranu. Koristite pasterizovana jaja za jela koja se ne kuvaju.
|
Ne potapajte – kuvajte
Sveža jaja mogu biti inficirana salmonelom. Većina nas je toga svesno ali mali broj zna kako da ubije bakterije. Zato nam dozvolite da počnemo tako što ćemo ovde razjasniti jedan stari mit. Potapanje jaja na nekoliko sekundi u kipuću vodu ne ubija bakterije koje se, po pravilu, nalaze u ljusci. Ljuska je porozna i pritisak gura bakterije zaronjene u kipuću vodu u jaje. Čak iako belance sadrži antibakterijske agense, oni ne garantuju uništenje salmonele. Ali zato kuvanje garantuje.
| 
Pomoć pri kupovini
Moj Izbor (0)
