Izbegnite toksin solanin. Može li krompir da bude otrovan? Da, ako je bio udaren (braon tačke) ili izložen svetlu (pozeleneo je). Ako se pojavilo bilo šta od ovoga, krompir proizvodi otrov solanin koji može prouzrokovati glavobolju, bolove u stomaku i dijareju. Solanin je u celom krompiru i ne može se ukloniti ni kuvanjem, prženjem, pečenjem ili isecanjem zelenih delova. Zato izbegavajte udarene i zelene krompire kada punite kolica u kupovini. Ako kupujete krompir u vrećicama, birajte providne vrećice tako da možete videti kvalitet i pozadi a ne samo spreda.
Kalorijska bomba?
Ne, ne u poređenju sa testeninama, pirinčem, pasuljem i hlebom. U 100 gr. testenine ima 390 kalorija, 368 kalorija u 100 gr. pirinča, 314 u belom pasulju, 241 u belom hlebu. Ali krompir ima samo 87 kalorija u 100 grama.